ITINERAIRE HUILE

Le diamant des produits de la région de Lucca est l’huile extra vierge d’olive, reconnue depuis d’antiquité pour sa délicate saveur dûe à son bas degré d’acidité, son goût fruité et sa couleur brillante et dorée. L’huile de la région de Lucca est idéale pour toutes les diètes et elle est appréciée par les connaisseurs pour sa fluidité et sa légèreté.

Dégustation possible dans notre petite cave de dégustations de différentes huiles extra vierges d’olive, parmi lesquelles l’huile AOP du domaine (classée deuxième dans la catégorie Fruitée intense ), l’huile de la ferme Montechiari, l’huile de la Villa Baldaccini, l’huile du domaine de Valgiano.

Entre novembre et janvier, il est possible également d’organiser la visite du pressoir.

Durant le mois de novembre Vous pourrez déguster notre menu à thème : « A table avec l’huile d’olive »

Haricot blanc en sauce avec huile d’olive extra vierge et crevettes vapeur

Paccheri (type de pâte : grand Rigatoni) avec tomates cerise datterino en crudité, basilic et huile extra vierge du domaine San Pietro

Roulés de courgettes et espadon mariné à l’huile de Montechiari

Pommes de terre persillées à la vapeur,

... et pour terminer : mousse au chocolat parfumée à l’extra vierge.

Depuis 2009 l’huile du domaine a reçu la certification AOP. En 2009, elle a gagné le deuxième prix des Meilleures Huiles Extra Vierges d’Olive Lucca AOP, Catégorie Fruitée intense.

Il est possible d’acheter des bouteilles d’huile de 0.50 L à 0.75 L qui peuvent être livrées dans toute l’Italie et en Europe.

Forfaits thématiques:

• La cueillette des olives à la Tenuta San Pietro
• Week end cueillette des olives
• Lucca’s Best
• Tuscany’s Best