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DEGUSTATION D’HUILEUne expérience unique pour apprendre à reconnaître la véritable qualité de l’huile, avec professionnalisme, culture et divertissement. Le moyen le plus simple pour comprendre l’huile Extra Vierge d’olive, pour en dévoiler les secrets et sauvegarder la richesse et la tradition de la région. Dégustations possible dans notre petite cave de différentes huiles extra vierges d’olive, parmi lesquelles l’huile AOP du domaine (classée deuxième dans la catégorie Fruitée intense ), l’huile de la ferme Montechiari, l’huile de la Villa Baldaccini, l’huile du domaine de Valgiano. Il est possible également d’organiser la visite du pressoir. Durant le mois de novembre, vous pourrez déguster notre menu à thème : « A table avec l’huile d’olive » Haricot blanc en sauce avec huile d’olive extra vierge et crevettes vapeur Paccheri (type de pâte : grand rigatoni) avec tomates cerise datterino en crudité, basilic et huile extra vierge du domaine San Pietro Roulés de courgettes et espadon mariné à l’huile de Montechiari Pommes de terre persillées à la vapeur, ... et pour terminer : mousse au chocolat parfumée à l’extra vierge. Depuis 2009 l’huile du domaine a reçu la certification AOP. En 2009, elle a gagné le deuxième prix des Meilleures Huiles Extra Vierges d’Olive Lucca AOP, Catégorie Fruitée intense. Il est possible d’acheter des bouteilles d’huile de 0.50 L à 0.75 L qui peuvent être livrées dans toute l’Italie et en Europe.
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