COURS DE CUISINE

Passe une journée inoubliable à la découverte des secrets de notre Chef Guido avec ses cours aux fourneaux.

Cours de cuisine en groupe de 2 personnes minimum à 8 personnes maximum.

Les recettes préparées dans l’après midi seront dégustées durant le dîner.

Quelques exemples de plats qui pourront être cuisinés (les recettes peuvent être sujettes à des changements selon la saison)

• Risotto aux légumes locaux et au fromage de la Garfagnana AOP
• Préparation de la basse pour les pâtes et la pizza
• Pâtes faites maison avec moules et palourdes
• Soupe d’épeautre
• Pappa al pomodoro (soupe tomate/pain)
• Roulés de veau avec courgettes grillées et cèpes à la persillade
• Filet de calamar sur un lit d’épeautre de la Garfagnana AOP
• Tagliata de cinta* siennois avec roquette et tomates cerise.
• Saltimbocca à la romaine
• Côte de porc aux herbes aromatiques de notre potager, cuite sur feuilles d’olivier et de vigne.
• Tarte aux fruits

*cochon typique élevé dans la région de Sienne

Forfaits thématiques :

• En cuisine avec le Chef (Forfait 3 nuits, avec dégustations, dîners gastronomiques, visite du marché aux poissons et cours de cuisine)
• Cours de cuisine avec le Chef ! (une semaine inoubliable à la découverte des secrets de notre Chef et ses leçons de cuisine.... et pas seulement! Dégustations d’huile et de vin, shopping, visites guidées, pique nique, détente et plein d’autres choses encore)